Formulario

Para crear el formulario vamos a ocupar el sistema de columnas y lo encerramos en una tarjeta para que se vea mejor.
Creamos el formulario con la clase col s6 para que nos ocupe la mitad de la pantalla (opcional)
Dentro del form ocupamos otro sistema de columnas creando un div con clase row y card-panel
Cada uno de los campos ira dentro de un div con las clases input-field, col y la cantidad de columnas deseadas
Dentro de este div creamos el input, por defecto es de tipo text. Añadimos el placeholder, que es el texto que se vera antes de introducir los datos. Y añadimos un id
Despues hay que relacionar el input con un label para ello introducimos en el parametro for el id del input
En el siguiente input no añadimos el placeholder para ver la diferencia de comportamiento
Luego podemos crear todos los campos que queramos y distintos tipos
Por ultimo creamos un boton de tipo submit.
Para validar y comprobar que los campos estan rellenados, tenemos la clase validate que siempre ira acompañada con el parametro required
En este ejemplo no se trabaja el backend para que el correo llegue a nuestro email

<div class="row">
    <form action="" class="col s6">
        <div class="row card-panel">
            <div class="input-field col s6">
                <input type="text" placeholder="Ingresa el nombre" id="nombre" class="validate" required>
                <label for="nombre">Nombre:</label>
            </div>
            <div class="input-field col s6">
                <input type="text" id="apellido" class="validate" required>
                <label for="apellido">Apellido:</label>
            </div>
            <div class="input-field col s12">
                <input type="email" id="email">
                <label for="email">Email:</label>
            </div>
            <button class="btn" type="submit">Enviar</button>
        </div>
    </form>
</div>

TextArea

Un TextArea es un campo de texto ampliable con una mayor capacidad de entrada para el usuario

Textarea

<div class="input-field col s12">
    <textarea id="textarea1" class="materialize-textarea"> <textarea >
        <label for="textarea1">Textarea</label>
</div>

Entrada ruta

Puedes crear un boton para introducir la ruta de un archivo

File

<div class="file-field input-field">
    <div class="btn">
        <span>File</span>
        <input type="file">
    </div>
    <div class="file-path-wrapper">
        <input class="file-path validate" type="text">
    </div>
</div>

Contador de caracteres

Se puede limitar el numero de caracteres en un input o textarea con el parametro data-length.
Es necesario inicializar

Input text

Textarea

<div class="input-field ">
    <input id="input_text" type="text" data-length="10">
    <label for="input_text">Input text</label>
</div>
<div class="input-field ">
    <textarea id="textarea2" class="materialize-textarea" data-length="120"><textarea>
        <label for="textarea2">Textarea</label>
</div>
<script>
    $(document).ready(function () {
        $('input#input_text, textarea#textarea2').characterCounter();
    });
</script>